Com geografia plana e noites com temperaturas amenas, município se tornou propício para a produção de uvas e vinhos
A produção de vinhos está cada vez mais em evidência no cenário nacional, e em Encruzilhada do Sul não é exceção. Com uma localização geográfica estratégica, a cidade está se consolidando como uma das referências da bebida no Brasil.
De acordo com o advogado, professor universitário, empreendedor e proprietário da Vinícola Pedras da Quinta, Diogo Durigon, a cidade possui um clima favorável para a produção de vinhos. “O que estamos observando no município pode levar ao reconhecimento de Encruzilhada do Sul como um dos maiores terroirs do Brasil. Essa qualidade já está começando a se manifestar nas garrafas e a ser reconhecida pela procedência das uvas”, afirma Durigon.
Além disso, Durigon destaca que a geografia de Encruzilhada do Sul contribui significativamente para a produção de vinhos. “Diferente da Serra, que é caracterizada por montanhas e declives, a cidade do Vale do Rio Pardo é uma região predominantemente plana. Outro fator favorável é a temperatura, apesar das altas máximas registradas durante o dia no verão, as noites permanecem amenas”, explica.
Durigon ressalta que a Vinícola Pedras da Quinta se compromete a oferecer qualidade de Nível A aos seus consumidores. “Utilizamos processos como sangria, barricas novas importadas da França e técnicas diferenciadas de manejo de vinificação para garantir um alto padrão de qualidade”, acrescenta.
Ele também menciona que, no ano passado, a produção da Vinícola Pedras da Quinta foi de 10 mil garrafas, o que representa cerca de 10% da capacidade de um tanque de uma vinícola de grande porte.
Notícias relacionadas

Santa Cruz lança campanha de conscientização sobre o transtorno do espectro autista
Movimento convida sociedade a se engajar na causa da inclusão

Viveiros Werle: 25 anos de trabalho familiar
Empresa se consolidou como referência na produção de mudas de eucalipto, hortaliças e flores na região

Super Feirão da Inclusão vai oferecer vagas de empregos em Santa Cruz
Ação é realizada pelo Fort Atacadista; saiba quem pode participar da iniciativa

Trânsito na Rua Marechal Floriano terá mudanças a partir desta terça-feira em Santa Cruz; confira
Decisão foi tomada em reunião entre a Secretaria de Planejamento e Mobilidade Urbana e a empresa responsável pela revitalização do Calçadão