Bolinho de Batata

INGREDIENTES:

• 3 batatas médias
• 100 g de queijo parmesão
• 1 ovo
• 1 colher de café de margarina
• Cheiro verde a gosto
• Cebola ralada a gosto
• Farinha de trigo

MODO DE PREPARO:

1. Cozinhe a batatas descascadas com sal.
2. Depois de cozidas amasse-as como se fosse fazer um purê.
3. Acrescente o ovo e a margarina misture bem, em seguida coloque a cebola, o cheiro verde e o queijo ralado, reserve um pouco de queijo para jogar por cima do bolinho quando estiver pronto.
4. Em seguida vá acrescentando o trigo até a massa não grudar mais na mão.
5. Quando a massa estiver mais consistente sem grudar na mão, faça rolinhos e frite no óleo quente em fogo baixo.
6. Em seguida coloque queijo por cima dos bolinhos para enfeitar.