Pastel de nata simples

INGREDIENTES:

• 2 massas folhadas prontas
• 180 ml de água
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 pau de canela
• 2 pedaços de casca de limão
• 1 cravo
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 200 ml de leite
• 3 gemas

MODO DE PREPARO:

1. Em uma panela, coloque a água, o açúcar, a canela e o limão.
2. Leve ao fogo para fazer uma calda rala e cozinhe até que o açúcar dissolva completamente. Separe e reserve.
3. Dissolva a farinha de trigo e amido no leite. Leve ao fogo médio até virar uma pasta.
4. Deixe esfriar um pouco. Adicione a calda morna e as gemas. Misture bem até que fique um creme homogêneo.
5. Abra a massa folhada e pincele água bem de leve, enrole e corte em 12 rolinhos do mesmo tamanho.
6. Faça isso com a outra massa também. Abra cada rolinho em um disco e acomode em uma forma de empadinha.
7. Coloque o creme e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 25 minutos.