Bolo de rolo de chocolate

INGREDIENTES:

Massa:

• 6 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar refinado
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de achocolatado

Recheio:

• 1 Leite condensado 395 g
• 4 colheres (sopa) de achocolatado
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal

MODO DE PREPARO:

Massa:

1. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
2. Adicione a farinha de trigo e o achocolatado peneirados na mistura de ovos e açúcar.
3. Misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes e formar uma massa homogênea.
4. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular com manteiga.
5. Espalhe a massa na forma untada, formando uma camada fina e uniforme.
6. Leve ao forno por aproximadamente 10 minutos, ou até que a massa esteja assada e levemente dourada.

Recheio:

1. Em uma panela, misture o Leite condensado, o achocolatado e a manteiga.
2. Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar e desgrudar do fundo da panela.
3. Retire o bolo do forno e desenforme sobre um pano de prato limpo e úmido.
4. Espalhe o recheio de achocolatado sobre a massa assada, distribuindo de forma uniforme.
5. Com o auxílio do pano, enrole o bolo delicadamente, formando um rolo apertado.
6. Deixe o bolo de rolo esfriar completamente antes de cortar em fatias e servir.