Creme Confeiteiro

INGREDIENTES:

• 6 gemas peneiradas
• 100 gramas de açúcar
• 40 gramas de amido de milho
• 500 ml de leite
• 1 fava de baunilha (ou 1 colher de chá de extrato de baunilha)

MODO DE PREPARO:

1. Reúna todos os ingredientes.
2. Em uma panela, coloque as gemas peneiradas e o açúcar. Misture bem com um fouet.
3. Adicione o amido de milho e misture até dissolver.
4. Acrescente o leite e a baunilha. Misture tudo.
5. Leve a panela ao fogo baixo e mexa sem parar até o creme engrossar.
6. Retire a panela do fogo e despeje o creme em um recipiente.
7. Cubra o creme com plástico filme, certificando-se de que o filme esteja em contato direto com o creme para evitar a formação de uma película.
8. Leve o recipiente à geladeira e deixe o creme esfriar completamente por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
9. Retire o creme da geladeira e bata-o novamente com um fouet até que fique cremoso.