Costela no Bafo

INGREDIENTES:

• 3 kg de costela bovina
• 4 dentes de alho
• Sal grosso a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO:

1. Tempere a costela com o alho amassado, o sal e a pimenta, espalhando bem por todas as partes.
2. Embale a carne com bastante papel alumínio, dando três voltas e de modo que não fique nenhuma abertura.
3. Leve à bafeira da churrasqueira por cinco horas ou coloque em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180 °C por quatro horas.
4. Passado o tempo, retire o papel alumínio com cuidado e retorne à bafeira ou ao forno por mais quinze minutos para dourar.