Bolinha de Queijo

INGREDIENTES:

• 1 xícara de chá de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 gema
• Uma pitada de sal
• Mussarela cortados em cubinhos (ou queijo branco)
• 1 gema (para empanar)
• Farinha de rosca (para empanar)
• Óleo para fritar

MODO DE PREPARO:

1. Em uma panela, coloque o leite, a manteiga, ligue o fogo médio e mexa até ela derreter;
2. Adicione a farinha, o sal e misture até formar uma massa que solte da panela;
3. Desligue o fogo, acrescente a gema, misture até incorporar na massa e deixe ela esfriar;
4. Pegue pequenas porções da massa e molde em formato de um disco;
5. Adicione o cubinho de queijo no meio e, com cuidado, vá boleando até fechar bem e formar uma bolinha. Repita o processo até acabar;
6. Passe as bolinhas na gema de ovo, depois empane na farinha de rosca;
7. Frite em óleo bem quente até dourar bem;