Peixe Assado com Castanhas

INGREDIENTES:

• 2 filés de 150 gramas de peixe branco
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• Suco de 1/2 limão siciliano
• 40 gramas de castanha do Pará moída
• 40 gramas de xerém de caju
• 2 colheres de sopa de azeite para untar

MODO DE PREPARO:

1. Higienize os filés e seque bem eles;
2. Tempere com o sal, pimenta, o suco de limão, esfregue bem para que o peixe pegue os temperos e deixe marinar por 20 minutos;
3. Misture a castanha do Pará e o xerém de caju em um prato;
4. Empane os filés na mistura de castanhas e transfira para um refratário untado com azeite;
5. Despeje por cima dos peixes o restante das castanhas e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 20 minutos;