Receita de bolinho de mandioca com frango fit
INGREDIENTES:
- 300 g de mandioca cozida
- 3 ovos
- 3 colheres de sopa de farinha de amêndoas
- 300 g de peito de frango cozido e desfiado
- 2 colheres de sopa de farinha de linhaça
- Azeite para untar
MODO DE PREPARO:
- Coloque a mandioca cozida em uma vasilha, tempere com sal e amasse com um garfo.
- Adicione 2 ovos e a farinha de amêndoas e mexa bem, até obter uma massa.
- Abra essa massa em uma superfície limpa e divida em pequenos pedaços.
- Coloque um pouco de frango desfiado em cada pedaço.
- Com as mãos, faça bolinhas de massa, mantendo o recheio de frango por dentro.
- Quebre o ovo restante em um prato e coloque a farinha de linhaça em outro recipiente.
- Passe as bolinhas de mandioca com frango no ovo e, em seguida, na linhaça.
- Deposite os bolinhos em uma assadeira untada com azeite.
- Asse em forno preaquecido a 220 ºC por cerca de 30 minutos ou até ficar crocante.
