Sobremesa gelada de coco e maracujá

INGREDIENTES:

Creme de coco:

• 01 xícara de chá de leite;
• 01 vidro de leite de coco;
• 02 gemas;
• ½ xícara de chá de açúcar;
• 02 colheres de sopa de amido de milho;
• Coco queimado ralado para decorar;

Calda de maracujá:

• ½ xícara de chá de polpa de maracujá com sementes
• ½ xícara de chá de açúcar;
• ¼ de xícara de chá de água;

COMO PREPARAR:

Creme de coco:

1. Em fogo baixo, misture todos os ingredientes, exceto o coco queimado, e mexa até formar um creme grosso. Reserve.

Calda de maracujá:

1. Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo até obter uma calda espessa. Espere esfriar.

COMO MONTAR:

1. Nas taças ou no recipiente de vidro distribua o doce de coco alternando com a calda de maracujá para obter um efeito marmorizado. Decore com sementes de maracujá e com o coco queimado. Deixe gelar e sirva.
2. O merengue de maracujá também é uma ótima opção de sobremesa gelada para o verão.