Empreendimento santa-cruzense conta com duas premiações no Concurso Brasileiro de Cervejas
A Terra da Oktoberfest também é a terra da cerveja artesanal. Em Santa Cruz do Sul, a Cervejaria Tinhosa ganha cada vez mais espaço no mercado cervejeiro, principalmente após duas premiações no Concurso Brasileiro de Cervejas, realizado anualmente em Blumenau, Santa Catarina.
Júlio César da Silva, sócio-proprietário do empreendimento, conta que o projeto começou em 2014, quando ainda fazia as receitas de cerveja em casa, em panelas pequenas. "Era algo bem caseiro mesmo. Fazia quantidades de 20 ou 30 litros para reunir amigos e provar porque era algo que eu realmente gostava e cada vez me interessava mais", relembra Júlio.
Ao lado da esposa Solange Goldschmidt, Júlo conseguiu dar sequência neste projeto e apostar no segmento. "Fomos atrás de todas as licenças necessárias e começamos, de fato, a produzir. Antes desse passo, que foi em 2019, nossa produção era toda terceirizada", explica o empresário.
Sobre a escolha do nome Tinhosa, Júlio explica que precisava de uma identidade forte. "Queríamos algo diferente mesmo, que nos marcasse e chamasse atenção do público. Queríamos ter essa força em nossa identidade" pontua.
A Tinhosa está instalada na Rua Borges de Medeiros, 733, no Centro. Na caminhada, uma medalha de bronze para a cervejaria em 2022 e outra de ouro em 2023, ambas com o estilo Pale Ale, de origem inglesa.
"Nós temos a consciência de que a nossa cerveja é boa. As premiações no Concurso Brasileiro comprovam isso e nos deixa muito orgulhosos. Esse campeonato, em Blumenau, já é muito tradicional e acontece há 11 anos. São jurados do mundo inteiro que avaliam os rótulos, com cervejas de todo o Brasil", conta, orgulhoso, Júlio César.
Atualmente a Cervejaria Tinhosa conta com rótulos de quatro estilos, sendo Pilsen, Red Ale, Pale Ale, American Ipa e Bohemian Pilsener, além de estilos sazonais durante o ano. Recentemente, Júlio também passou a administrar a Holy Sheep, outra cervejaria consolidada no município. "Foi muito bom abraçar mais esse empreendimento porque nos deu mais estrutura para produzir e deu capacidade de aumentar a produção. A nossa estrutura já estava ficando pequena e pra nós essa oportunidade veio em ótimo momento", finaliza.
Contato
As vendas da Tinhosa são direto no endereço da fábrica, na Rua Borges de Medeiros, 733, ou pelo telefone/WhatsApp (51) 9 9836-9636. Mais informações sobre os produtos da Cervejaria, eventos e processos de produção podem ser conferidos através do perfil @cervejatinhosa no Instagram.
