Empreendimento inaugurou em fevereiro em uma casa histórica localizada na Rua Marechal Floriano
Localizado na rua mais tradicional de Santa Cruz do Sul, a Marechal Floriano, o Restaurante Biergarden abre as portas na Terra da Oktoberfest com uma proposta de carregar e transcender a cultura e o sabor germânicos.
Idealizado pela candelariense Deise Steil e pelo alemão Dieter Becker, o restaurante inaugurou em fevereiro. O espaço é um dos diferenciais, e carrega a história de Santa Cruz do Sul. “A casa tem um estilo próprio, de arte nova, e tem aproximadamente 100 anos. Faz parte da história de Santa Cruz e é muito bem localizada”, contou Deise.
A ideia inicial do casal seria para investimentos. Alugar a casa como escritório era uma das opções. Com a pandemia, várias ideias precisaram ser alteradas. “Com todas as mudanças, no ano passado veio a ideia de montar um restaurante e focar na área da gastronomia”, explicou Steil.
Deise e Dieter vivem na Alemanha e costumam passar um período do ano, geralmente no verão, em Santa Cruz. Para gerenciar o novo empreendimento, Deise lembrou de seu irmão, Douglas Steil. “Fizemos a proposta para ele, de montar o restaurante. Ele também fala alemão, sempre se interessou, já conhecia a culinária do país, e como tem tudo a ver com Santa Cruz, a ideia foi crescendo. Desenvolvemos isso por um ano, fizemos algumas reformas e conseguimos concretizar”, salienta Deise.
O ambiente do Biergarten chama atenção pela essência mantida na estrutura da casa. “Preservamos o máximo possível. Adaptamos a casa para poder ter um ambiente de restaurante, mas sem modificar a estrutura, até porque poderia comprometer a estética”, declara a empreendedora.
Atrás da casa, há um extenso pátio de 69 metros para circulação. O nome do empreendimento, que faz uma mistura da língua inglesa com a alemã, fortalece uma identidade própria do local. “Todo restaurante precisa de um nome, uma identidade. Como oferece comida alemã e tem esse espaço grande, ficou Bier, em alemão, e Garden, em inglês. Mistura de inglês com alemão, uma criação da nossa marca”, finaliza Deise.
Atendimento e contatos
O Restaurante Biergarden atende de quarta a sábado, das 18h30 às 23h, na Rua Marechal Floriano, 1192. Reservas podem ser realizadas pelo telefone/WhatsApp (51) 9 9875-5075. Também é possível verificar atualizações e fazer contato através da página Restaurante Biergarden, no Facebook, e pelo perfil @ biergarden_restaurante no Instagram.
