Receita de massa folhada
INGREDIENTES:
- 300 gramas de farinha de trigo
- 5 gramas de sal
- 180 gramas de água gelada
- 150 gramas de manteiga para folhados
MODO DE PREPARO:
- Em uma tigela, misture bem a farinha e o sal. Faça um buraco no centro.
- Despeje a água e vá misturando com as mãos e sovando, de dentro para fora, até formar uma massa homogênea.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e abra-a com um rolo, formando um retângulo.
- Coloque a manteiga no centro, dobre a massa ao meio e passe o rolo novamente para esmagar e espalhar a manteiga.
- Reserve na geladeira por aproximadamente 30 minutos e depois abra novamente em forma de retângulo.
- Repita o passo anterior por mais 3 vezes, levando a massa à geladeira e, então, abrindo-a com o rolo.
- Deixe na geladeira por mais 1 hora e está pronta para usar.
