Carne de Panela

INGREDIENTES

• 800g de carne bovina (acem) cortadas em cubos;
• Cominho e Pimenta do reino em pó;
• Vinagre à gosto;
• 4 dentes de alho picados;
• Óleo;

Molho

• 2 Cebolas picadas;
• 2 Tomates picados;
• Cebolinha verde e Salsa à gosto;
• Alho Poró picado;
• Molho pronto de tomate *Pomarola;
• Água;
• 4 Batatas descascadas e cortadas em cubos

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela de pressão, deixe fritando a carne, temperadas com o alho, sal, pimenta do reino e vinagre. Acrescente um fio de óleo para auxiliar a fritura.
2. Depois que a carne estiver com a cor levemente mais escura, acrescente a cebola, logo em seguida o alho poró espere alguns minutos até que os mesmo refoguem a carne.
3. Acrescente o tomate, o molho de tomate e depois de alguns minutos acrescente 400 ml de água quente, feche a panela e deixe na pressão por +/- 20 minutos.
4. Tire da pressão, acrescente as batatas, água quente, cebolinha verde e a salsa e deixe mais ou menos 10 minutos na pressão ou até que a batata cozinhe e o molho fique no ponto.