Sardinha na panela de pressão

INGREDIENTES

• 1 kg de filé de sardinha fresca
• 8 tomates maduros sem pele e sem semente (picados em cubos grandes)
• 1 pimentão verde cortado em tiras
• 2 cebolas cortadas em anéis
• 3 dentes de alho amassados
• 1/2 xícara de azeite
• Limão
• Salsa picadinha
• Sal

MODO DE PREPARO

1. Tempere as sardinhas com limão e sal
2. Comece a arrumar em camadas finas na panela de pressão: tomate, cebola, alho, salsa, pimentão e sardinha, até terminar todos os ingredientes
3. Por último, derrame o azeite
4. Feche a panela e acenda o fogo
5. Quando começar a apitar, abaixe o fogo e desligue após 10 minutos
6. Abra a panela só depois que sair toda a pressão
7. Pode ser servido quente com arroz e salada
8. Pode ser servido frio com torradas e pão