Polenta com Bacon

INGREDIENTES:

• Polenta
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 2 dentes de alho
• 1 ramo de tomilho
• 1 colher (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de fubá
• Molho
• 2 pacotes de molho de tomate
• 500g de carne moída
• 1 cebola
• 200g de bacon picado
• 240g de queijo parmesão ralado
• Meia xícara (chá) de cheiro-verde picado

MODO DE PREPARO:

1. Polenta: Leve uma panela grande ao fogo, acrescente a manteiga e refogue o alho.
2. Adicione água até cobrir a panela e adicione o ramo de tomilho. Deixe ferver e, quando levantar fervura, coloque o fubá dissolvido na água à parte.
3. Mexa sem parar com a ajuda de uma colher de cabo longo até levantar fervura e acrescente o sal. Continue mexendo até atingir uma consistência firme.
4. Desligue o fogo e despeje a polenta em um recipiente refratário.
5. Molho: Em uma panela, acrescente o bacon picado e leve ao fogo para fritar sem óleo.
6. Depois de frito, transfira para um prato coberto com papel absorvente para não encharcar.
7. Em uma outra panela, coloque óleo e a cebola picada e refogue. Em seguida, coloque a carne moída e o sal.
8. Depois de refogada, acrescente os molhos e deixe ferver por cerca de 15 minutos. Desligue o fogo e finalize com cheiro-verde.
9. Despeje o molho sobre a polenta e acrescente por cima o bacon e o queijo parmesão ralado.