Salada de Maionese

INGREDIENTES:

• 1kg batata
• 300g cenoura
• 200g vagem
• 4 ovos cozidos
• 1 lata de milho
• 1 lata de ervilha
• 1 xícara (chá) de azeitonas verdes
• Salsinha à gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto
• ½ cebola picada
• Suco de 1 limão
• 200g bacon
• 1 pote de maionese (657g)

MODO DE PREPARO:

1. Aqueça uma frigideira com um fio de óleo e doure o bacon picadinho. Reserve.
2. Cozinhe os ovos e os legumes picados em água e sal até ficarem macios.
3. Escorra bem a água e despeje os legumes cozidos na vasilha com os ovos cozidos e picados, uma parte do bacon frito, as azeitonas fatiadas, o milho e a ervilha, a cebola picada, a salsinha e o suco de limão.
4. Tempere com sal a gosto, acrescente a maionese e misture bem agregando todos os ingredientes.
5. Transfira para um refratário e finalize com o restante do bacon frio e a salsinha picada a gosto.
6. Pronto para servir.