Mousse de maracujá

INGREDIENTES:

Mousse:

• 1 envelope de gelatina sem sabor (8 gramas)
• 5 colheres de sopa de água
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 200 ml de suco concentrado de maracujá

 Calda:

• 1/2 xícara de chá de água
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 3 colheres de sopa de suco de maracujá natural
• 3 colheres de sopa de açúcar
• Sementes de maracujá para decorar

MODO DE PREPARO:

1. Hidrate a gelatina com a água por 2 minutos, e leve ao micro-ondas por 30 segundos;
2. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá até ficar bem homogêneo;
3. Adicione a gelatina hidratada e bata apenas para misturar;
4. Coloque a mistura em uma travessa, cubra com papel filme e leve à geladeira por no mínimo 2 horas.
5. modo de preparo da calda e finalização
6. Em uma panela, coloque todos os ingredientes da calda, com exceção das sementes;
7. Mexa em fogo médio até a calda engrossar e ficar brilhante;
8. Quando estiver fria, adicione as sementes e despeje a calda sobre a mousse;