Pudim caseiro de café

INGREDIENTES:

• 2 colheres (sopa) de Café Extraforte
• 1 e ½ xícaras (chá) de água fervente
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de Café coado
• ¼ de xícara (chá) de água
• 2 envelopes de gelatina incolor
• óleo para untar

MODO DE PREPARO:

1. Prepare o café coado usando 2 colheres (sopa) de Café para uma xícara e meia de água fervente. Leve ao fogo o café, o leite com o leite condensado e o creme de leite. Misture com um batedor de arames para homogeneizar.
2. Desligue o fogo assim que levantar fervura. Reserve na panela. Misture a gelatina com a água, em temperatura ambiente, para hidratar.
3. Junte a gelatina hidratada ao creme de café e misture com o batedor de arame até dissolver completamente.
4. Unte forminhas individuais com óleo e distribua o creme de maneira uniforme.
5. Leve à geladeira por 4 horas antes de servir.