Salmão com molho de maracujá

INGREDIENTES

• 2 maracujás azedos
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola pequena picada
• 1/2 xícara de salsa picada
• Sal e pimenta a gosto
• 800g de filé de salmão

MODO DE PREPARO

1. Corte os maracujás ao meio, e coloque a polpa no liquidificador e bata por 30 segundos
2. Coloque o suco em uma peneira, reserve o suco e elimine as sementes
3. Derreta a manteiga, junte a cebola e refoque um pouquinho
4. Acrescente a salsa e o suco de maracujá, misture e deixe ferver
5. Tempere com sal e pimenta
6. Deixe cozinhar por 5 minutos
7. Tempere o salmão com sal e pimenta
8. Aqueça uma frigideira e coloque o azeite, quando estiver bem quente frite o salmão dos dois lados por apenas 4 minutos, de cada lado
9. Não fique virando o salmão coloque o peixe no prato e jogue o molho bem quente, pode enfeitar com uma semente do maracujá