Assado de batata e salsicha

INGREDIENTES:

• 1 cebola grande cortada em cubos pequenos
• 4 colheres de margarina
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates cortados em cubos
• 1 embalagem de Salsicha tipo Hot Dog (500g) cortadas em três partes
• 500g de batata sem casca em cubos pequenos cozida
• 1 xícara de queijo mussarela ralada grossa
• 3 colheres de queijo parmesão

MODO DE PREPARO:

1. Em uma frigideira grande, doure a cebola na margarina
2. Junte o alho, os tomates, as salsichas e as batatas e misture bem
3. Cozinhe por 2 minutos mexendo de vez em quando para incorporar. Reserve.
4. Preaqueça o forno em temperatura média (200ºC). 
5. Unte uma assadeira com maragarina, acomode a mistura de batatas e salsichas e polvilhe a mussarela e o parmesão. 
6. Leve ao forno por 15 minutos ou até o queijo derreter e sirva em seguida com arroz branco.