Mousse de Chocolate

INGREDIENTES:

• 200g de chocolate meio amargo
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 3 claras
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• ¼ xícara (chá) de chocolate em pó
• Raspas de chocolate a gosto

MODO DE PREPARO:

1. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, de 30 em 30 segundos, misturando a cada tempo até derreter por completo.
2. Junte o creme de leite, misture e reserve.
3. Na vasilha em banho-maria, coloque as claras e o açúcar. Misture sem parar até dissolver o açúcar.
4. Coloque na batedeira e bata até formar picos.
5. Junte a ganache aos poucos no merengue e misture.
6. Acrescente o chocolate em pó e misture mais um pouco.
7. Despeje no refratário e leve à geladeira por cerca de 1 hora ou até gelar bem.
8. Finalize com raspas de chocolate a gosto e sirva.