Entrecôte com Molho Chimichurri

INGREDIENTES:

• 2 Entrecôtes
• 1 Pimenta malagueta vermelha
• 2 Colheres de sopa de pimentão amarelo picado
• 2 Colheres de sopa de cebola roxa picada
• 1 Dente de alho
• Q.b. de coentros picados
• Q.b. de salsa picada
• Q.b. de flor de sal
• Q.b. de pimenta

MODO DE PREPARO:

• Numa tigela misture o azeite com a salsa e coentros picados, assim como a cebola, o dente de alho, a malagueta e o pimentão tudo picado de maneira fina.
• Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Aqueça uma frigideira antiaderente bem quente.
• Cozinhe os entrecôtes durante 3 minutos de cada lado.
• Retire da frigideira, coloque numa tábua, polvilhe com flor de sal e espere.
• Ao fim de dois minutos corte a carne em tiras e sirva com o molho.