Bolinhos de Mortadela

INGREDIENTES:

Massa:

• 1 xícara (chá) de margarina
• 2 xícaras (chá) de água
• 1 tablete de caldo de galinha
• 2 xícaras (chá) de farinha

Recheio:

• 500g de mortadela cortada em palitos pequenos.

Para empanar:

• 2 claras
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• óleo para fritar

MODO DE PREPARO:

1. Em uma panela ferva a água e a margarina.
2. Retire do fogo, coloque a farinha de uma vez só.
3. Volte ao fogo brando e continue mexendo até que a massa fique lisa e homogênea, ou até que se solte da panela.
4. Com a  massa, cubra os palitos de mortadela um a um, em formato de croquetes, passe os bolinhos na clara, depois na farinha de rosca e frite.