Empadinha de Aveia

INGREDIENTES:

• 3 ovos
• 9 colheres de sopa de farinha de aveia
• 3 colheres de sopa de água
• 1 colher de sopa de azeite
• 1/2 colher de chá de pimenta calabresa
• 1/2 colher de chá de páprica
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de café de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• 300 gramas de frango desfiado e temperado para rechear

MODO DE PREPARO:

1. No liquidificador, bata os ovos com farinha de aveia, água, azeite, pimenta calabresa, páprica e sal até obter uma massa homogênea;
2. Acrescente o fermento e bata delicadamente apenas para incorporar;
3. Distribua essa massa no fundo de forminhas de empada e acrescente o recheio de frango desfiado;
4. Depois, cubra até o topo com mais um pouco de massa e asse em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos;