Buffet Bistrô Pranna foi inaugurado nesta semana no município e conta com almoço, café da tarde e jantar
Com uma proposta totalmente nova na cidade, foi inaugurado nesta segunda-feira (11) em Santa Cruz do Sul o Buffet Bistrô Pranna, localizado na Rua Sete de Setembro, número 219, nos fundos da casa Pranna, que existe há um ano e quatro meses. Trata-se do primeiro buffet 100% vegano do município.
Conforme a proprietária, Pâmela Guterres dos Santos, o bistrô oferece almoço, café da tarde e jantar. Em meio a tantas delícias, há pratos variados e nesta semana de inauguração está sendo oferecido o suco cortesia e disponibilizadas sobremesas no balcão.
Pâmela destaca que o diferencial do buffet é justamente o fato de queé 100% vegano, ou seja, sem ingredientes de origem animal. "Prezamos por uma alimentação saudável e orgânica. Nossos insumos, em grande maioria, vêm dos produtores locais, da agricultura familiar, por isso trabalhamos com alimentos sazonais respeitando os ciclos de cada um", comenta.
Um dos objetivos, ao inaugurar o empreendimento, é levar uma outra opção para as pessoas que seguem esse estilo de vida, vegano, saudável. "Queremos fazer com que essas pessoas se sintam totalmente à vontade para escolher o que comer, com a segurança de não encontrar nada ali de origem animal, com a segurança de que todos os insumos são escolhidos cuidadosamente para entregar uma comida saudável e saborosa", explica.
ESTRUTURA
Em relação à estrutura, o espaço comporta confortavelmente cerca de 55 pessoas. Há também um espaço interno aconchegante e um espaço externo em meio à natureza, onde são disponibilizados sofás para que as pessoas se sintam ainda mais à vontade.
A proprietária acredita que o veganismo vem quebrando muitas barreiras, mas ainda existe muito preconceito em relação a esse tipo de alimentação: "Ter um buffet vegano é uma representação do que o veganismo pode ser, afinal, muitas pessoas desconhecem sobre o assunto e alimentação e nós mostramos que podemos fazer diversas preparações de pratos completos, gostosos e variados". Embora o espaço recém tenha sido inaugurado, Pâmela carrega consigo muitos sonhos e projetos, tanto que o próximo projeto é fazer uma mudança no cardápio do café da tarde. "Teremos um cardápio totalmente sem glúten e, claro, também sem lactose, com lanches leves preparados na hora, com frutas, cereais e oleaginosas", complementa.
CONFIRA OS HORÁRIOS
- Almoço: servido de segunda-feira a sábado, das 11h30min às 14h;
- Café da tarde: servido de terça-feira a domingo, das 16h às 19h;
- Jantar: das 18h às 23h.
