Frango com legumes

INGREDIENTES:

• 3 filés de peito de frango
• 2 pimentões grandes (um verde e um vermelho)
• 1 cebola média
• 1 xícara de chá de cenoura
• 1 xícara de chá de couve-flor
• 2 xícaras de chá de brócolis frescos picados
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 e 1/2 dente de alho picado
• 2 colheres de sopa de mel
• 3 colheres de sopa de shoyu
• Sal a gosto
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã

MODO DE PREPARO:

1. Fatie em tiras os pimentões, a cebola e a cenoura;
2. Em uma frigideira ou em uma panela grande, coloque o azeite, a cebola e o alho e refogue em fogo baixo;
3. Quando a cebola ficar transparente, adicione os pimentões, a cenoura, a couve-flor e o brócolis;
4. Corte o frango em cubos ou em pequenas tiras e tempere à sua maneira;
5. Em outra panela, refogue o frango até que fique completamente cozido/frito;
6. Deixe dourar e adicione o shoyu;
7. Junte o frango com os legumes, adicione o vinagre de maçã e o mel;
8. Misture bem, deixe dourar e desligue o fogo;