Falsa bacalhoada de merluza

INGREDIENTES:

• 1,5 kg de filé de merluza
• 2 colheres de chá de sal
• 3 colheres de sopa de suco de limão
• 4 colheres de sopa de maionese
• 3 batatas descascadas e cortadas em rodelas
• 2 tomates cortados em fatias grossas
• 2 cebolas pequenas cortadas em pétalas
• 1 pimentão amarelo cortado em tiras
• 1 pimentão vermelho cortado em tiras
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
• 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO:

1. Pré-aqueça o forno em temperatura média (200° C).
2. Tempere os filés de Merluza com o sal e o suco de limão. Reserve.
3. Em refratário médio untado com 2 colheres (sopa) de maionese, monte em camadas, até terminarem os ingredientes: batata, tomate, cebola, pimentões e os filés de Merluza. Regando o azeite entre as camadas.
4. Pincele com o restante da maionese, polvilhe o cheiro-verde e cubra com papel-alumínio. Leve ao forno por 20 minutos, ou até o peixe estar cozido.
5. Retire o papel, polvilhe o queijo e asse por mais uns 10 minutos, ou até a superfície dourar levemente. Retire do forno e sirva.