Pudim de chocolate branco

INGREDIENTES

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite
• 3 ovos
• 1 tablete de chocolate branco derretido

CALDA DE MORANGO

• 150 g de morango picado
• 1⁄2 xícara (chá) de açúcar
• 1⁄2 pimenta dedo-de-moça picadinha
• Folhas de coentro
• 100 g de morango picado

MODO DE PREPARO

1. Num liquidificador coloque o leite condensado, o leite, os ovos e o chocolate branco derretido.
2. Bata até misturar.
3. Despeje a mistura numa forma de pudim (18 cm de diâmetro X 7 altura) untada com manteiga e polvilhada com açúcar cristal.
4. Cubra com papel alumínio e leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C no banho-maria por +/- 40 minutos.
5. Retire do forno e deixe esfriar.
6. Leve para a geladeira por +/- 4 horas.
7. Retire da geladeira, desenforme, espalhe a calda de morango sobre o pudim.
8. Sirva em seguida.

CALDA DE MORANGO

1. Coloque numa panela 150g de morango picado, o açúcar, a pimenta dedo-de-moça com semente picadinha e leve ao fogo baixo até o açúcar derreter
2. Retire do fogo.
3. Transfira para um liquidificador, adicione folhas de coentro a gosto e bata bem até ficar homogêneo.
4. Desligue o liquidificador e transfira a calda para uma tigela.
5. Acrescente 100g de morango picadinho e misture.
6. Sirva em seguida com o pudim.