Caldo Verde

INGREDIENTES:

• 3/4 de xícara de cebola picada
• 3 dentes de alho
• 1/2 xícara de tomate picado
• 10 xícaras de água
• 1/2 xícara de fubá
• 3 colheres de sopa de óleo ou banha
• 1 ½ xícara de folhas verdes picadas (folhas de couve-flor, brócolis, repolho, nabo) as que você tiver e mais gosta
• Sal e louro a gosto

MODO DE PREPARO:

1. Doure na panela a cebola e o alho com a banha
2. depois coloque o tomate e o louro, 7 xícaras de água e ferva
3. No restante da água dissolva o fubá e coloque essa mistura no caldo aos poucos, sempre mexendo e deixe cozinhar bem.
4. Coloque as folhas verdes picadas bem finas e deixar cozinhar até ficar bem cozido e por fim é só corrigir o sal;