Com novidades no cardápio e um atendimento de qualidade, empresa familiar inaugura novo espaço ainda neste mês
Com a missão de proporcionar encanto e sabor em todos os momentos, a Padaria Roque Schuh decidiu apostar em modernização. Nove anos após reformular a unidade de Vera Cruz, a loja de Santa Cruz do Sul – localizada na Rua Tenente Coronel Brito nº 921- será totalmente remodelada, ampliando, não só o espaço, mas também a qualidade do atendimento aos clientes. O novo espaço deve ser inaugurado na segunda quinzena de março.
De acordo com as gestoras Carolini Schuh Gregis e Letícia Schuh, apesar de na filial – que completa 20 anos em abril – a demanda maior ser na linha dos lanches, como tortas e pastéis, a ideia é aumentar a área e linha produtos da padaria e de congelados. “A grande maioria dos clientes são trabalhadores do Centro e também os usuários do transporte coletivo, pois estamos próximos ao paradão. Queremos conquistar a todos que circulam no Centro nas proximidades e, quem já nos conhecem, para uma ótima experiência, com estacionamento para buscar os produtos fresquinhos diariamente”, destacam.
E por falar em produtos fresquinhos, pães como o de milho, para lanches – hambúrgeres, xís e cachorrão – , além de massas de pizzas, pastéis, tortas e folhados, figuram entre os preferidos e mais consumidos pelos clientes. Ainda, segundo as proprietárias, a nova loja receberá um incremento no cardápio. "Estamos desenvolvendo novos produtos e, para isso, investimos em cursos e trazemos, semanalmente, uma especialista de Porto Alegre para conferir, melhorar e elaborar novas receitas. Investimos também em equipamentos e treinamento aos colaboradores tanto da produção, quanto do atendimento. A busca por melhorias é constante", consideram.
Sabor e tradição em família
Empreendimento consolidado na região, a Padaria Roque Schuh já soma mais de 50 anos de uma trajetória de sucesso e com pilares familiares. Seu Roque – fundador, proprietário e ainda muito atuante na empresa – iniciou trabalhando na pequena padaria do pai em Linha Palanque, no interior de Venâncio Aires. Em 1974, decidiu abrir um estabelecimento no centro da cidade, hoje – Padaria Schuh. Mais de uma década após empreender, viu, na Capital das Gincanas, uma oportunidade de negócio e se mudou com toda a família para Vera Cruz onde, em pouco tempo, instalou uma padaria que leva o próprio nome – Roque Schuh – e, a partir de então, o sucesso foi notório.
Em 2001, Roque Schuh decidiu expandir o negócio e abriu uma filial em Santa Cruz. E foi justamente na Terra da Oktoberfest, após servir por muitos anos o Café Colonial da Festa da Alegria, que conquistou diversos clientes em toda a região. Com uma equipe qualificada e conceituada, somando cerca de 60 colaboradores distribuídos nas duas unidades, a empresa familiar visa continuar oferecendo produtos e serviços de qualidade, adequando-os às necessidades dos clientes. “A Padaria Roque Schuh sempre foi tocada pela nossa família, pais e filhos e como a maioria dos colaboradores trabalham conosco há muitos anos, acabam se tornando parte da grande família. Trabalhamos focados em proporcionar sabor e encanto em todos os momentos da vida todos que nos acompanham e desfrutam dos nossos produtos”, contam as gestoras.
Os desafios em meio à pandemia
Há quase um ano, a Padaria Roque Schuh e outras tantas empresas vivem uma realidade completamente diferente e repleta de incertezas, devido aos desafios trazidos pela pandemia do coronavírus. Pensando nisso, as gestoras Carolini e Letícia se reinventaram e foram em busca de novas formas para chegar até o cliente. Além de seguir todos os protocolos de higiene e segurança, a empresa criou um setor exclusivo para cuidar dos pedidos através do WhatsApp e passou a trabalhar mais com redes sociais e plataformas digitais. “No início, houve bastante resistência da equipe, pois até então o caixa que fazia os pedidos e acreditavam ser um desperdício ter duas pessoas só para atender telefone e ficar em frente ao computador. Hoje, já não vivemos sem estas pessoas. Com isso, conseguimos dar uma atenção maior tanto ao cliente físico, quanto ao que nos liga ou manda mensagem", afirmam as irmãs.
Durante essa semana e ao longo da próxima, devido à vigência de bandeira preta na região, a Roque Schuh em Vera Cruz atende das 06h30min às 19h30min, sem fechar ao meio-dia, além de disponibilizar teleentrega gratuita à Santa Cruz em dois horários pré-definidos. Como as restrições também não permitem a liberação do tradicional buffet de almoço, a padaria oferce a opção de marmitas para o almoço, lanches, e todo mix de pães, doces e salgados da padaria.
Para as empresárias, que administram a empresa com o nome do patriarca da família e acreditam em tempos melhores em breve, não há melhor presente vindo dos clientes, do que o reconhecimento pelo trabalho. "Isso nos motiva a trabalhar dando o melhor de nós. Por isso sempre que nos falam algo, ou os números nos mostram, fazemos questão de repassar e comemorar o sucesso com todos da equipe. Seguimos otimistas e acreditando que dará tudo certo! O importante é cuidarmos da nossa saúde, trabalhar com foco e seguir se reinventando para surpreender os clientes que temos a oportunidade de atender", finalizam.
