Polenta assada com queijo e ervas

INGREDIENTES DA POLENTA:

• 3 e ½ xícaras de água
• 1 xícara de fubá
• 1 dente de alho ralado
• 1 colher de sopa de tomilho
• 1 colher de sopa de sálvia picada
• Sal a gosto
• ¼ de queijo parmesão ralado
• 1 fio de azeite

INGREDIENTES: DA FINALIZAÇÃO:

• 2 colheres de sopa de manteiga
• ¼ de xícara de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de manjericão picado
• 1 colher de sopa de orégano
• Sal a gosto

MODO DE PREPARO:

1. Em uma panela, adicione a água e leve ao fogo.
2. Quando ferver, adicione o fubá, mexendo sem parar e acrescente os temperos.
3. Deixe cozinhar por 15 a 20 minutos.
4. Adicione o queijo ralado quando a polenta estiver quase pronta, desligue o fogo e tampe a panela.
5. Deixe descansar por aproximadamente 5 minutos.
6. Forre uma forma retangular com papel manteiga.
7. Despeje a polenta por cima e cubra com as pontas do papel.
8. Leve ao freezer por aproximadamente 30 minutos.
9. Corte a polenta em palitos.
10. Espalhe em outra forma e regue com azeite.
11. Asse em forno pré-aquecido a 230 graus por 40 minutos.
12. Na metade do tempo vire os palitos.
13. Derreta a manteiga e despeje sobre os palitos de polenta.
14. Polvilhe o queijo ralado e os temperos por cima.