Vale do Sol vira a Capital da Boia-Forte

O que já era senso comum entre a comunidade de Vale do Sol, agora é oficial: o Município é a Capital da Boia-Forte. O projeto, de autoria da vereadora Marieli Mueller, foi aprovado pelo Legislativo por unanimidade e só depende de sanção do Executivo. Em sua justificativa, a vereadora, que desde a época do concurso que a elegeu Rainha de Vale do Sol defendia a valorização cultural do prato típico do Município, destacou que a Boia-Forte é muito mais do que uma receita popular na comunidade local.

“É um símbolo da nossa identidade cultural, da sabedoria popular e da história de resistência das famílias agricultoras do nosso município. Feita com ingredientes simples e locais, ela representa o que temos de mais verdadeiro: o amor pela terra, o cuidado com os alimentos e o valor das tradições passadas de geração em geração. A oficialização de Vale do Sol como Capital da Boia-Forte fortalece o que já está no nosso coração e também abre caminhos para o desenvolvimento do turismo rural e gastronômico, movimentando a economia e gerando oportunidades”, defende.

Tão popular entre as festividades vale-solense, a Boia-Forte ganhou um evento só para ela: a Boia-Forte Fest, com direito a concurso para eleger a melhor receita, que mistura dezenas de ingredientes em um longo tempo de cozimento, resultando numa espécie de sopão encorpado. Prato que é propício para os dias mais frios. Marieli ainda se dedica a escrever artigos sobre o prato para valorizar ainda mais culturalmente a receita e planeja, no futuro, editar um livro sobre. Desde 2006 é o prato típico do município, atrai visitantes, e na visão da vereadora, também traduz a valorização da agricultura familiar, já que os mais de 20 ingredientes costumam ser produzidos no campo, em Vale do Sol. “Traz junto essa questão da sustentabilidade, da memória, da resistência climática e humana, da agricultura familiar, do turismo, da cultura, da união das pessoas no preparo“, aponta.

PREPARADA POR MUITOS VOLUNTÁRIOS E COM LONGO PERÍODO DE COZIMENTO, O PRATO JUSTIFICA O TÍTULO DE CAPITAL A VALE DO SOL | ARQUIVO ARAUTO