Curso de derivados de leite capacita agricultores em Vera Cruz

Para contribuir com a qualificação dos agricultores e a diversificação nas propriedades, mais um curso, desta vez sobre derivados de leite, foi realizado pelo Sindicato dos Trabalhadores Rurais na Agricultura Familiar de Vera Cruz em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural do Rio Grande do Sul (Senar-RS), Sicredi e Emater. No dia 14 de junho foi o encerramento e culminou coma produção de queijos, doces, mu-mu caseiro e sobremesas, impulsionando as habilidades tradicionais e agregando valor à produção leiteira da região.

O instrutor do curso, com vasta experiência na produção de derivados lácteos, guiou os participantes por um processo abrangente, desde a seleção e preparo do leite até técnicas avançadas de produção. A ênfase foi não apenas na qualidade dos produtos, mas também na segurança alimentar e nas práticas sustentáveis de produção.

Vitória Theisen, secretária do STRAF, expressou sua satisfação com os resultados do curso. “Estamos muito felizes com a conclusão deste programa. Capacitar nossos agricultores e agricultoras é investir no futuro de nossa comunidade rural. Este curso não apenas fortaleceu as habilidades dos participantes, mas também promoveu a diversificação econômica e a valorização dos produtos locais.”