Guacamole

INGREDIENTES:

• 4 avocados maduros
• 1 tomate maduro
• Suco de 1 limão
• Coentro picado a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO:

1. Corte os avocados ao meio, no sentido do comprimento, descarte o caroço, retire a casca e corte-os em cubos;
2. Coloque os avocados cortados em uma tigela, regue-os com o suco do limão e amasse-os com um garfo até formar um purê;
3. Corte o tomate em cubos pequenos e adicione ao purê de avocados com limão;
4. Junte o coentro à tigela, e tempere tudo com azeite, sal e pimenta-do-reino;
5. Misture e sirva na sequência.