Tortilha de Batata

INGREDIENTES:

• 2 batatas-inglesas médias cortadas em rodelas finas
• 1 cebola grande cortada em meias luas
• 100 g de queijo muçarela picado
• 6 ovos
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino moída

MODO DE PREPARO:

1. Frite as batatas no azeite e reserve. Na mesma frigideira frite as cebolas e reserve.
2. Em uma tigela coloque os ovos, bata e tempere.
3. Adicione à tigela a cebola, a batata e o queijo muçarela.
4. Aqueça uma frigideira e coloque um pouco de azeite. Coloque a mistura e tampe.
5. Deixe dourar e vire para dourar o outro lado.