Arroz Carreteiro Cremoso

INGREDIENTES:

• 1 colher de sopa de óleo
• 70 gramas de bacon cortado em cubos
• 100 gramas de carne de charque dessalgada e desfiada
• 250 gramas de linguiça calabresa de porco cortada em cubos
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho
• 2 xícaras de chá de arroz branco
• 3 xícaras de chá de água fervente
• 1 folha de louro seco
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino preta em pó
• 4 colheres de sopa de maionese
• 1 colher de sopa de salsinha picada

MODO DE PREPARO:

1. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e doure o bacon levemente, em seguida, acrescente a carne-seca e a calabresa e refogue por cerca de 2 minutos.
2. Acrescente a cebola, em seguida o alho e refogue até dourar levemente.
3. Junte o arroz, a água, a folha de louro e a pimenta-do-reino. Deixe cozinhar em fogo baixo com a panela semi tampada até a água do arroz secar.
4. Em seguida, adicione a Maionese, misture bem, tampe a panela e deixe o arroz descansar por 5 minutos.
5. Salpique a salsinha e está pronto para servir.