Arroz Doce com Laranja

INGREDIENTES:

• 1 xícara de chá de arroz
• 200 ml de leite de coco
• 2 xícaras de chá de água
• 1 xícara de chá de suco de laranja
• 1 pitada de sal
• 6 gramas de açúcar de baunilha
• 1/4 de xícara de chá de melado
• 1/4 de xícara de chá de açúcar
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de gengibre em pó
• 1 colher de sopa de raspas de laranja

MODO DE PREPARO:

1. Em uma panela, coloque o arroz, o leite de coco, a água, o suco de laranja, o sal e o açúcar de baunilha.
2. Leve ao fogo médio e, quando ferver, abaixe o fogo e tampe parcialmente a panela, mexendo.
3. Deixe cozinhar por 20 a 30 minutos, até o líquido reduzir um pouco.
4. Acrescente o melado, o açúcar, a canela, o gengibre e as raspas de laranja.
5. Cozinhe por cerca de 3 minutos, até o arroz ficar macio.
6. Sirva quente ou frio, polvilhando mais canela em pó.