Moranga refogada com carne moída

INGREDIENTES:

• 300 g de carne moída
• 700 g de moranga (cabótia ou japonesa) cortada em cubos
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• Salsinha a gosto
• ½ copo de água
• ½ xícara de chá de molho de tomate
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO:

1. Leve uma panela ao fogo médio, e, sem óleo, refogue a carne e a cebola;
2. Adicione o tomate, a abóbora, o molho de tomate, tampe a panela, e deixe tudo cozinhar por cerca de 15 minutos, ou até a abóbora ficar macia. Se precisar, acrescente um pouco de água para que os ingredientes não grudem na panela;
3. Tempere com salsinha, sal e pimenta;