Joelho de porco na cerveja

INGREDIENTES:

• 1 Joelho suíno
• Pimenta do reino a gosto
• Cominho a gosto
• 200 ml de cerveja
• Bacon em tiras a gosto
• Azeite a gosto
• Sal a gosto
• Papel alumínio

MODO DE PREPARO:

1. Em um recipiente acondicione o joelho, a cerveja, a pimenta, o azeite, o sal e o cominho. Misture e deixe marinar por aproximadamente 1 hora.
2. Abra o papel alumínio e sobre ele coloque o joelho, acrescente a todas as fendas da carne tiras de bacon e enrole o papel alumínio.
3. Leve à churrasqueira em fogo brando. Quando o joelho estiver cozido, retire da churrasqueira, remova o alumínio e retorne à churrasqueira para dourar.
4. Quando estiver dourado, retire da churrasqueira e acomode em um prato.
5. Prato pronto é só servir e bom apetite. O tempo de preparo depende do braseiro utilizado.