Fritada de batata e salame

INGREDIENTES:

• 3 batatas médias
• 1 cebola pequena picada
• 5 colheres de sopa de azeite de oliva
• 6 ovos
• 120g de salame em fatias finas

MODO DE PREPARO:

1. Descasque as batatas e corte em rodelas finas;
2. Faça o mesmo com a cebola;
3. Em uma frigideira antiaderente, aqueça 3 colheres de azeite. Coloque as fatias de batata e cebola em camadas;
4. Tampe a frigideira e deixe no fogo baixo por 20 minutos;
5. Bata bem os ovos e despeje sobre as camadas. Após distribua o salame;
6. Doure a fritada dos dois lados e sirva em seguida.