Sorvetão

INGREDIENTES:

• 1/2 xícara (chá) de açúcar mais 2 colheres
• 4 colheres (sopa) de achocolatado em pó
• 4 colheres (sopa) de leite
• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite de vaca
• 1 lata de creme de leite

MODO DE PREPARO:

1. Caramelizar uma forma de pudim com 1/2 xícara de açúcar, deixar esfriar.
2. Misturar o achocolatado com o leite, colocar na forma por cima do caramelado.
3. Colocar no liquidificador as gemas, a lata de leite condensado e o leite de vaca, bater.
4. Levar a mistura ao fogo até levantar fervura, desligar o fogo e mexer mais um pouco para não talhar.
5. Bater as claras em neve firme, colocar 2 colheres de açúcar, acrescentar o creme de leite mexendo delicadamente.
6. Misturar os dois cremes levemente, coloque na forma e leve para o freezer por 4 horas, tirar um pouco antes de servir para ele descolar da forma.