Geleia de pera com cebola caramelizada

INGREDIENTES:

• 2 cebolas grandes
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 peras médias
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/4 xícara de vinagre balsâmico
• 1/2 xícara de água

MODO DE PREPARO:

1. Primeiramente, comece cortando a cebola em tiras bem fina e leve ao fogo junto com a manteiga e o azeite até que comece a caramelizar.
2. Em seguida, adicione as peras cortadas em cubos e cozinhe até ficar macia e dourada.
3. Por fim, junte o restante dos ingredientes e em fogo baixo, deixe engrossar, mexendo de vez em quando.