Suflê de chocolate

INGREDIENTES:

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 4 ovos, separando as gemas das claras
• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 pitada de sal

MODO DE PREPARO:

1. Em uma panela, derreta a manteiga, junte a farinha e mexa até dourar;
2. Retire do fogo e adicione as gemas, mexendo rapidamente para não talhar;
3. Misture o leite condensado e o chocolate em pó;
4. Separadamente, bata as claras em neve com o sal, incorporando delicadamente ao creme de chocolate;
5. Distribua a massa em refratários individuais e untados com manteiga;
6. Asse no forno a 180°C por 35 minutos;
7. IMPORTANTE: Não abrir o forno durante o processo para não perder altura o suflê.