Maminha assada com manjericão

INGREDIENTES:

• 1,2Kg de maminha
• 1 colher de sopa de óleo
• 2 colheres de sopa de molho shoyo
• 1 colher de chá de orégano
• 3 folhas de manjericão picadas
• 3 colheres de azeite de oliva
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO:

1. Retire o excesso de gordura da carne;
2. Misture o óleo, o shoyo, o orégano, o sal, o manjericão e a pimenta;
3. Cubra a carne com a mistura e tampe com papel alumínio, levando ao forno pré-aquecido a 220°C por uma hora;
4. Retire o papel alumínio e asse por mais 30 minutos, até a carne ficar macia;
5. Em uma panela, aqueça o azeite juntamente com o alho, retire a carne do fogo e distribua o azeite por cima;
6. Sirva com batatas na manteiga, arroz ou massa.