Semifreddo de Cappuccino

INGREDIENTES:

• 200 g de chocolate branco picado
• 1 lata de creme de leite
• 3 gemas
• ¼ de xícara de leite em pó
• ¼ de xícara de café solúvel
• 3 claras em neve

MODO DE PREPARO:

1. Numa tigela refratária coloque o chocolate com o creme de leite e leve ao micro-ondas por 3 minutos, em potência média.
2. Misture bem para dissolver e formar uma ganache.
3. Deixe esfriar.
4. Numa batedeira bata as gemas com o leite em pó e o café solúvel e, aos poucos, junte a ganache até obter um creme leve.
5. Desligue a batedeira e incorpore as claras delicadamente.
6. Coloque em seis forminhas individuais, com 8 cm de diâmetro cada.
7. Leve ao freezer para congelar, por cerca de 3 horas.