Cookie recheado

INGREDIENTES:

• 1/2 xícara (chá) de manteiga amolecida
• 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 ovo
• 4 colheres (sopa) de leite
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 e 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 3/4 de xícara (chá) de gotas de chocolate ao leite
• 1 e 1/2 xícara (chá) de creme de avelã sabor chocolate

MODO DE PREPARO:

1. Em uma tigela, misture a manteiga e os açúcares.
2. Junte o ovo, o leite, a essência e misture.
3. Polvilhe com a farinha, o  bicarbonato e misture com uma colher até ficar homogêneo.
4. Junte as gotas e misture até incorporar. Cubra e leve à geladeira por 1 hora.
5. Abra pequenas porções da massa na mão, divida o creme de avelã entre elas e feche, modelando bolinhas.
6. Distribua em uma fôrma grande forrada com papel-manteiga, mantendo espaço entre elas, e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Deixe amornar e sirva.