Bolinho de chuva de fubá

INGREDIENTES:

• 1/2 xícara de fubá fininho
•  2 colheres de sopa de açúcar
•  1/2 xícara de leite
•  1/2 colher de sopa de manteiga sem sal
•  2 unidades de ovos
•  3 colheres de sopa de queijo parmesão
•  1 colher de chá de fermento em pó
•  Óleo a gosto
•  Açúcar a gosto
•  Canela em pó a gosto

MODO DE PREPARO:

1. Em uma panela, adicione o fubá, o açúcar, o leite e a manteiga sem sal.
2. Ligue em fogo médio e mexa até engrossar.
3. Assim que engrossar, retire do fogo, transfira para um recipiente e deixe esfriar. Depois acrescente os ovos, o queijo parmesão, o fermento em pó e misture bem.
4. Com uma colher, pegue um pouco da massa, transfira para uma panela com óleo quente e deixe fritar em fogo baixo até dourar.
5. Repita esse processo até acabar toda a massa.
6. Em um recipiente, adicione o açúcar, a canela em pó e misture. Para finalizar, passe os bolinhos nessa mistura.