Bolo de milho verde com coco queimado

INGREDIENTES:

• 2 latas de milho verde com a água da conserva
• 4 ovos
• 200g de coco queimado ralado
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar

MODO DE PREPARO:

1. No liquidificador, bata o milho com a água da conserva e os demais ingredientes até ficar homogêneo.
2. Coloque em uma fôrma retangular média, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
3. Retire do forno, deixe esfriar e corte em pedaços. Sirva em seguida.