Bolo café com leite

INGREDIENTES:

• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de café solúvel
• 1 xícara (chá) de leite quente
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• Margarina e farinha de trigo para untar

Cobertura:

• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1/2 colher (chá) de café solúvel
• 3 colheres (sopa) de leite

MODO DE PREPARO:

1. Na batedeira, bata as claras em neve, junte as gemas, o açúcar, o café dissolvido no leite, a farinha e o fermento, batendo a cada adição.
2. Coloque em uma forma de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada.
3. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
4. Em uma panela, coloque os ingredientes da cobertura e leve ao fogo médio mexendo até ferver.
5. Retire o bolo do forno e espalhe a cobertura.